Articole Nutritie Fructele verii

Fructele verii

Email Imprimare PDF

izvor de vitamine si minerale


fructele_veriiExista o serie de alimente sau grupe de alimente asupra carora nutritionistii emit teorii pro si contra. Cand vine insa vorba de fructe, exista unanimitate: fructele sunt o bogata sursa de sanatate si energie.

 

De asemenea, ele ajuta la pierderea rapida a excesului ponderal, pentru ca au in compozitie nutrientii vitali de care organismul are nevoie.


Lector univ. dr. Lygia Alexandrescu
Nutritionist acreditat CIO
Centrul Natural Silhouette
021/317.43.41


frunzulitaProaspete sunt cele mai bune

Fructele de sezon care incep sa inunde pietele trebuie consumate din abundenta in aceasta perioada fie ca vrem sa slabim, fie sa ne mentinem silueta sau pur si simplu sa ne reincarcam organismul cu nutrienti dupa lunile reci care abia s-au lasat convinse sa plece. Consumate de preferinta proaspete sau sub forma de compoturi fara zahar, ca gustare intre mese sau ca mic dejun, fructele contin apa, sunt sarace in grasimi, contin proteine vegetale si se remarca prin cantitatea mare de zaharuri naturale (glucoza si fructoza). Sunt bogate in vitamine hidrosolubile (tiamina, riboflavina, acid ascorbic), in substante minerale (potasiu, sodiu, calciu, fosfor, fier, iod), dar si enzime si fibre cu rol important pentru o digestie corecta. Fructele au actiune anticancerigena, sunt revigorante si tonifica organismul. De multe ori ne intrebam si care este modul de actiune specific al fructelor de sezon la nivelul organismului nostru. Sa le prezentam pe fiecare in parte.

Iata cateva motive care ar trebui sa ne stimuleze apetitul pentru fructe:
- Reprezinta cel mai natural aliment, contin o mare cantitate de apa de care organismul are atata nevoie, sunt bogate in fibre, stimuleaza memoria, nu contin LDL (cholesterol rau), previn si vindeca o serie de afectiuni si nu in ultimul rand sunt delicioase si iti dau o stare de bine dupa ce le consumi.

frunzulitaCapsunile

Contin o cantitate mare de vitamina C, B1, B6, antioxidanti si acid folic. Vitaminele B sunt utile in regenerarea tesuturilor, iar acidul folic mentine unghile si parul sanatoase. Mai mult, acidul folic este recomandat gravidelor pentru dezvoltarea fatului. Vitamina C mentine pielea sanatoasa si are un rol important in vindecarea ranilor si arsurilor.

capsuni

Capsunile mai contin fier, calciu si magneziu, minerale care intaresc oasele, dintii, sistemul nervos si asigura oxigenarea celulara. In plus, capsunile nu ingrasa, deoarece contin un numar mic de calorii. Singurul dezavantaj al acestor fructe este ca pot fi alergenice, mai ales la persoanele predispuse la alergii. De aceea, copiii mai mici de 3 ani trebuie sa consume capsunile in cantitati limitate. Pentru ca sunt bogate in compusi numiti salicilati, capsunile nu sunt recomandate nici persoanelor cu intoleranta la aspirina, produs ce contine o substanta asemanatoare – acid acetilsalicilic.

frunzulitaPiersicile

Furnizeaza o cantitate importanta de vitamina C si A, au un continut ridicat in zaharuri naturale si prezinta o serie de beneficii pentru sanatate:
- au efect diuretic, laxativ si detoxifiant, deci sunt minunate in cadrul unei diete de slabit;
- sunt foarte usor asimilabile;
- sunt folositoare in probleme pulmonare, infectii hepatice, tumori, herpes, dureri reumatice, hipertensiune arteriala sau anemie.

frunzulitaCaisele

Au un continut deosebit de ridicat in betacaroten (caisele portocalii inchis sunt printre fructele cu cel mai ridicat astfel de continut), sunt bogate in fibre solubile si potasiu. Din acest motiv, pentru reglarea tensiunii arteriale si pentru o buna functionare a colonului si pentru reglarea nivelului colesterolului este indicata cura cu aceste fructe delicioase. Caisele sunt bogate si in magneziu, sodiu, fosfor si fier, au puternic efect laxativ, curata si detoxifica ficatul si intreg sistemul digestiv si sunt imuno-stimulatoare.

frunzulitaZmeura

Reprezinta o bogata sursa de vitamina C, sodiu, flavonoide si pectine. Fructele de zmeur intaresc sistemul de aparare a organismului, prin prezenta vitaminei C se imbunatateste absorbtia de fier, sunt considerate fructe anticancerigene (blocheaza transformarea nitratilor si nitritilor in nitozamine, care sunt asociate cu aparitia cancerului de stomac), ajuta la scaderea colesterolului, imbunatatesc structura peretilor celulari si ajuta la mentinerea unei bune circulatii la nivelul capilarelor.
 

zmeura


frunzulitaCiresele


Sunt fructe bogate in apa (90%), zaharuri, complex de vitamine B (B1, B2, B6), vitamina C, minerale (magneziu, potasiu), lignani, fitoestrogeni si taninuri. Delicioasele cirese contin toate aceste componente nutritive care nu doar ne hranesc, ci sunt recomandate si-ntr-o serie de afectiuni: guta, constipatie, litiaze renale si biliare, reumatism, obezitate, depresie. Ele contin de asemenea vitamina A si K si substante flavonoide care protejeaza celulele de atacul radicalilor liberi. Sunt dulci si parfumate si au actiune diuretica, laxativa, antianemianta si ajuta la reducerea nivelului de colesterol seric. Contin fructoza care, fiind lent absorbita de organism, da senzatia de satietate pentru o perioada mai lunga de timp (spre deosebire de zaharul din dulciuri, de exemplu, care este energizant doar pe moment, fiind absorbit rapid). Ciresele sunt fructe excelent tolerate de sistemul digestiv si, fiind bogate in sorbitol, ajuta digestia. Este adevarat ca au un oarecare efect laxativ, datorita fibrelor pe care le contin (acestea accelereaza tranzitul intestinal si combat constipatia), dar nu cauzeaza diaree, ci doar regleaza tranzitul intestinal.

docmeufrunza

You are here Articole Nutritie Fructele verii